カシスについて
- ■目に効くカシス
- 緑内障の進行を抑制に効果を発揮
- カシスアントシアニンが近視化を抑制
- モノを見るしくみ
- ピントフリーズにカシス
- 眼精疲労にもカシス
- 目の筋肉の「コリ」ほぐします
- ブルーベリーより目に効く？
- ■カシスの可能性
- 筋肉疲労・損傷抑制・回復促進効果
- 抗ウイルス効果でインフルエンザを予防
- 抗酸化力はアンチエイジングをサポート
- クマが出来るわけ
- 血流低下に対する効果
- カシスでクマ退治！
- クマ自覚テスト
- ■カシスの豆知識
- カシスって何語？
- ポリフェノールがたくさん
- アントシアニンって？
- 15分で効果発揮！
- ビタミンCはオレンジの3倍！
- 古くから利用されてきたカシス
- カシス（黒房すぐり）栽培の要点
- ■カシスのレシピ
- 簡単カシス・ジャム
- チョコレートとカシスのムース
- 帆立と海老のサラダ仕立てカシス風味
- カシスのキッシュ（24cm型 1ホール分）
カシスサミットで新山千春さんが実演した簡単カシスレシピ
カシスジャム
● 材 料
冷凍カシス100g ／ 砂糖40〜50g
【作り方】
- 耐熱容器にカシスと砂糖を入れて軽く混ぜ、フタやラップをせずに電子レンジ（500〜700Ｗ）で、約3分加熱します。
※ 無添加で、こんなにお手軽ですが、冷蔵庫で1ヶ月は持ちます。
ブラックカラントのスペアーリブ煮こみ（４人分）
● 材 料
冷凍ブラックカラント…100ｇ ／ スペアーリブ…8本(600g) ／ 塩・コショー…各少々 ／
白ワイン…カップ1/2 ／ 醤油・グラニュー糖…各大さじ２ ／ ローズマリー…少々 ／
茹でブロッコリー・ミニトマト…適宜
【作り方】
- スペアーリブは塩、コショーをなすり込み、熱したフライパンでこんがり焼き、油をきります。
- 鍋にブラックカラント、ワイン、醤油、グラニュー糖、ローズマリーを入れて煮立て、焼いたスペアーリブを入れ、弱火で10〜15分煮込みます。
- 皿にスペアーリブを盛り、茹でブロッコリー・ミニトマトを添え、煮汁は少々煮詰めてかけます。
※ スペアーリブはみじかめのものを！
